Морозильные и холодильные шкафы для общепита: чем они отличаются от бытовых?

Морозильный шкаф с глухой дверью является незаменимым на кухне любого учреждения общепита.

Все мы знаем, что система общепита строго ограничена законами и правилами, особенно санитарными. Речь идет о здоровье огромного количества людей, а потому пренебрегать существующими условиями невозможно.

Они имеют отношение не только к работе персонала, но и к оснащению помещения, выбору специальной техники.

Так, одним из популярных вариантов для любой большой или маленькой кухни в сфере общественного питания является морозильный шкаф с глухой дверью.

Это установка (наряду с холодильными системами) является незаменимой. Но не стоит путать ее с бытовым морозильником, у которого несколько другие задачи.

Чем отличается морозильный шкаф?

Первым делом следует упомянуть дизайн устройства. При покупке такой техники вряд ли можно рассчитывать на какие-то оригинальные решения. Техническая сторона вопроса здесь гораздо важнее, а потому оформление отходит на задний план. Все особенности дизайна обуславливаются только необходимостью обеспечить комфортное использование. В бытовой же технике оформление является довольно важным компонентом. А еще морозильные шкафы бывают очень большими — конкретное соотношение размеров зависит от того, в какой кухне они используются. Практически всегда эти решения рассчитаны на большую загруженность — за исключением не очень распространенных на рынке настольных и настенных моделей.

У морозильных шкафов может быть одна или две дверцы, в таком же соотношении предлагается количество камер. Еще одно существенное отличие — чаще всего на внутренней стороне двери нет никаких дополнительных полочек. А поддерживать работу устройства помогает моноблок для морозильной камеры. В современных моделях много внимания уделяется тому, чтобы в изделиях не образовывался конденсат, что впоследствии осложняет работу, снижает срок службы. Именно поэтому активно применяется такая технология, как NOFROST.

Очень популярны на многих кухнях комбинированные модели шкафов. Они делятся на секции, каждая из которых отвечает за свою температуру. Это очень удобно, поскольку не нужно ставить сразу несколько установок: экономится место, и при этом соблюдаются оптимальные условия хранения абсолютно для всей продукции.

Стоимость таких изделий

Все зависит не только от характеристик, но и от производителя. Однокамерный и однодверный холодильный шкаф от приличного бренда стоит где-то от 35 тысяч рублей и выше. Двухкамерные могут стоить от 47 и до 100 тыс. Но в любом случае можно сказать, что это доступная современная техника, которая за не самые большие деньги служит долго и отлично справляется со своими функциями.






Бытовая техника в интерьере современной кухни

Особенности и виды встраиваемых холодильников

Как лучше расположить технику в помещении, если мало места в интерьере Современный мир, спешка, еда на бегу, планы и реализация своего потенциала накладывают отпечаток на стиль жизни... Подробнее

Как утеплить фасад дома, "мокрый фасад" Если в ваших планах не стоит изменение внешнего вида фасада вашего дома, и вы просто хотите утеплить фасад, то данный метод "мокрый фасад" как раз для этого случая... Подробнее

Применение и характеристики профессиональных лобзиков FESTOOL Лобзики Festool – удобные и практичные профессиональные модели, конструкционные особенности которых позволяют выполнять быструю фигурную резку древесины и других материалов. Подробнее

Планкен или фасадная доска из лиственницы Мастера считают этот вид отделочных материалов одним из лучших, поскольку он проявляет идеальные для внешней обшивки домов свойства. Планкен или фасадная доска из лиственницы отлично подходит для отделочных работ внутри и снаружи зданий... Подробнее

Широкий выбор изделий из искусственного камня Среди современных отделочных материалов одно из первых мест по актуальности занимает искусственный камень и разнообразная продукция из него. В дизайне интерьера его начали использовать сравнительно недавно, однако за эти несколько лет он успел получить широкое распространение. Подробнее

Как сажать розы? С чего начать посадку роз, как правильно подготовить саженцы, как подготовить почву и какие удобрения вносить... Подробнее

Роза – дар богов. Обзор наиболее популярных видов этих растений Роза – дар богов! Так считали древние греки. Это одно из самых древних и любимых человечеством садовых растений. За тысячелетия культурного разведения люди вывели более 30 тысяч сортов роз... Подробнее

От чего зависят цены на остекление лоджий: обзор рынка Если в квартире есть балкон или лоджия, рано или поздно владелец начинает задумываться об остеклении... Подробнее

Дизайн детской: о чем может рассказать цвет стен Все самое лучшее – детям. В том числе и ремонт в комнате и цвет стен правильно подобрать. Да-да, к этому нужно относиться очень серьезно, ведь каждый цвет имеет свое определенное влияние особенно на детскую психику и далеко не всегда это влияние позитивное... Подробнее

Как выбрать замок к входной двери Безопасность — это то, на чем не стоит экономить. Иногда даже самые надежные двери становятся бесполезными, если на них установлен некачественный замок. В частности, проблема заключается в том, что любой замок можно вскрыть и вся разница лишь в потраченном времени и шуме при попытке взлома... Подробнее