Как сохранить лук на зиму

Как сохранить собранный урожай лука до нового? Этот актуальный вопрос интересует очень многих хозяек, ведь он незаменим в приготовлении здоровой пищи в любой кухне и обладает очень полезными свойствами...

Сохранить лук совсем несложно, но нужно знать несколько советов.

Лучше всего для долгого зимнего хранения пригоден желтый сорт репчатого лука, он лежит дольше, чем красный или белый.

Во-первых, нужно правильно организовать правильную его уборку. Убирать луковицы следует при пожелтении и массовом полегании листьев. Поэтому о запасах стоит подумать уже летом, не дожидаясь осени, когда пойдут дожди. Собирать репчатый лук лучше в сухую погоду, аккуратно подкапывая луковицы, чтобы их не повредить их основание, так они лучше сохранятся, нельзя выдергивать их из земли. Потом они должны немного полежать на земле, чтобы отсохла земля.

Во-вторых, необходимо правильно высушить собранные луковицы. Сделать это лучше на улице на открытом воздухе, разложив лук тонким слоем. Если такой возможности нет, можно просушить в духовке, но также следует быть аккуратными, чтобы лук не пересох. Шелуху убирать не нужно. После того, как лук просох нужно обрезать сухие листья, не затрагивая донце луковицы. Еще можно посыпать луковицы мелом, чтобы в них не завелись насекомые. Для этого вам понадобиться 200 г мела, которого хватит примерно на 10 кг лука.

В-третьих, нужно учитывать тару для хранения. Лучше всего подойдут небольшие деревянные или картонные ящики высотой около 30 см в высоту. Укладывать луковицы в них нужно небольшими рядами, чтоб поступал воздух. Так же подойдут мешки из ткани или бумаги, капроновые чулки. Не подходят для хранения репчатого лука полиэтиленовые пакеты, в них луковицы быстро сгниют. Важно помнить, что в одной таре следует хранить один сорт лука, разные сорта намного хуже хранятся вместе.

В-четвертых, лучше всего хранить лук в темном, сухом и прохладном месте. При отсутствии погреба, подвала или другого прохладного помещения, держать лук следует при комнатной температуре. Помещение, где хранится лук, нужно регулярно проветривать. Самое неприспособленное место для хранения это современная кухня.

Так же луковицы необходимо периодически перебирать и выбрасывать испорченные загнившие или проросшие. Если лук отсырел его нужно заново высушить и положить в другую тару.

Соблюдая эти простые советы, у вас дома всю зиму будет свежий репчатый лук!


Другие материалы по теме:




Зеленые культуры






Дача и овощеводство: приятное с полезным

Элетроинструменты Ryobi Многие домовладельцы и профессиональные строители слышали, а возможно и пользовались электроинструментом этой торговой марки. Давайте подробней узнаем о производителе, его историю и ассортимент электроинструмента фирмы Ryobi... Подробнее

Потолок на балконе – варианты отделки Чем отделать потолок на балконе? Вопрос этот сегодня волнует тех городских жителей, которые решили присоединить балкон к жилым квадратным метрам своего жилья. Материалов для этого дела на рынке вы найдете немало. Здесь важно сделать правильный выбор. Подробнее

Террасы и опорные стены на загородном участке При строительстве загородного дома на участке со склоном владельцы зачастую сталкиваются с проблемой размещения строений, дорожек и площадок… Подробнее

Ламинат компании «TARKETT»: отличия, классификация, достоинства Компания TARKETT – одна из старейших в Европе, специализирующихся на выпуске напольных покрытий. В 1999 году она освоила выпуск ламината, который пользуется стабильно высоким спросом покупателей Подробнее

Паркетные полы - реставрация и ремонт Деревянные полы - это хороший выбор хозяев. Дерево натуральный материал, с которым легче дышится, с которым наиболее комфортно, с которым наиболее полезно... Подробнее

Виды схем отопления Какие схемы разводки отопления бывают? Их принципиальные различия. Подробнее

Стеклообои – лучшие обои под покраску От обоев всегда требуются такие характеристики как экологичность, высокая прочность и легкость в наклеивании. Под все эти параметры идеально подходят качественные стеклообои... Подробнее

Как выбрать качественную ванну Сегодня уже не составляет особого труда выбрать ванну – рынок предлагает широкий выбор моделей различных материалов, цветов, форм и производителей. В наши дни ванна стала и элементом интерьера, и местом, где можно отдохнуть, и кабинетом для физиопроцедур... Подробнее

Обзор основных производителей унитазов Компании, выпускающие сантехнику, предлагают нам широкий ассортимент самых различных по конструкции и дизайну унитазов. Благодаря разнообразию моделей каждый потребитель сможет подобрать подходящий унитаз по внешнему виду, качеству и эксплуатационным характеристикам... Подробнее

Полуавтоматическая сварка алюминия Алюминий имеет высокие эксплуатационные характеристики наряду с относительно небольшим весом. Поэтому он широко применяется при производстве самых различных изделий. Подробнее