Как выбирать промышленное холодильное оборудование?
Ищите промышленное оборудование? Заказать качественные торговые холодильники, морозильные лари с доставкой можно в интернет-магазине ATLANT.
Предприятия общественного питания и торговые сети нуждаются в промышленном холодильном оборудовании.
Такая техника отличается производительностью, объемами, функциональностью. Прежде чем заказать торговые холодильники и другие устройства для охлаждения, длительного хранения или демонстрации продуктов, стоит подробно ознакомиться с видами оборудования и предъявляемыми требованиями к нему.
Отличие холодильного шкафа от камеры
В магазинах представлены разные модели агрегатов. Каждый вид имеет свои особенности.
Например, холодильный шкаф сразу готов к эксплуатации. Он позволяет хранить продукцию небольшими партиями ограниченное время.
Камера отличается тем, что ее собирают на месте. Для установки используются готовые панели и модули. Агрегаты этого типа превышают в объемах даже самые габаритные шкафы.
Модульные холодильные камеры помогают организовать хранение продуктов в различных типах промышленных помещений.
С учетом потребностей конкретного предприятия агрегат можно сочетать со сплит-системой или моноблоком подходящей мощности.
Хладагент и компрессор
Производительность агрегата зависит от выбранного хладагента. Он также должен соответствовать требованиям экологичности и озонобезопасности. Современные производители применяют R134a или R404a, которые соответствуют необходимым стандартам.
Компрессор также должен отвечать определенным требованиям:
надежность;
низкий уровень шума;
хорошая мощность.
Температура
Холодильное оборудование делится на среднетемпературное и низкотемпературное. К первой группе относятся витрины и шкафы. В них можно демонстрировать и хранить продукцию ограниченное время. Температура в приборах такого типа варьируется от 0 до 10С.
Низкотемпературное оборудование позволяет хранить замороженную продукцию. Минимальная температура внутри морозильных ларей: -18 С.
Также существуют комбинированные агрегаты. В разных камерах они поддерживают разную температуру. Холодильная подходит для хранения овощей, свежего мяса, рыбы. Температура держится в районе от -5 – +5 С. Винный шкаф предусматривает температурные режимы на разном уровне. Выбирая оборудование для торговых предприятий, важно обращать внимание на регулятор температуры. Выбирать стоит агрегаты с небольшим диапазоном.
Правила хранения пищевых продуктов
Еще одним важным пунктом для тех, кто планирует купить холодильное оборудование, являются особенности хранения продукции. Важно изучить перечень требований по СанПину, чтобы выбранный агрегат сохранял товары в надлежащем состоянии:
Пищевые продукты необходимо хранить в соответствие с классификацией.
Рыбу и приправы запрещено размещать рядом с товарами, которые легко поглощают запахи.
Холодильники должны иметь удобные стеллажи, которые легко вытаскивать и мыть.
Готовая еда должна храниться отдельно от сырья.
Разные продукты глубокой заморозки можно хранить вместе.
Заказать холодильное и морозильное оборудование для предприятий можно на сайте ATLANT, а также в офлайн точках компании. На все агрегаты предоставляется гарантия. Оборудование соответствует требованиям качества и безопасности. Компания осуществляет доставку техники на территории Беларуси.
Статьи
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ