Качественная уборка кухни: главный секрет профессионалов
Каждая хозяйка знает, чтобы привести в порядок дом, необходим как минимум один день. И это при условии, что в нём не полный бардак.
А вот то, что творится на кухне и в зале заведения общественного питания после завершения рабочего дня, вообще трудно представить.
Чтобы убрать помещение, необходим не только большой опыт, но и качественные моющие средства. Обычная бытовая химия не может справиться со сложными загрязнениями рабочих поверхностей, удалить бактерии и т. д.
Уборка ресторана – один из самых важных технологических процессов. Поскольку рабочие поверхности постоянно контактируют с пищей, их очистка требует особой тщательности. Использование профессиональных моющих химических составов позволяет:
устранить неприятные запахи в помещении;
очистить поверхности от бактерий и загрязнений;
провести тщательную дезинфекцию;
удалить известковый налёт, жир, ржавчину и т. д.
При обработке ресторанов такими средствами также проводится и ароматизация помещения. Согласитесь, посетители не будут употреблять пищу в заведениях, где присутствует запах жира и т. д. Гораздо лучше наслаждаться цветочными, цитрусовыми или другими, более приятными ароматами.
Разнообразие ассортимента
Всю химию для уборки кухни разделяют в зависимости от её целевого предназначения и способа использования. Её выпускают в разной форме:
таблетированной;
жидкой;
порошковой.
Поскольку площади для уборки достаточно большие, расфасовка моющих средств осуществляется в различную тару: бутылки, канистры, пакеты и пр.
В зависимости от предназначения, химию разделяют на 3 вида:
для посудомоечных машин;
ручного использования;
для замачивания, очистки поверхностей.
Все профессиональные моющие средства разрабатываются в специальных лабораториях. При этом используются уникальные химические формулы. Их применение в быту не только существенно упрощает процесс уборки, но и гарантирует идеальную чистоту и стерильность.
В зависимости от способа использования, химию классифицируют таким образом:
санитарные составы;
антинакипины;
для ручной мойки и замачивания;
ополаскивающие и моющие;
дезинфицирующие;
удаляющие известковый налёт;
чистящие;
удаляющие загрязнения на тепловой технике;
дополнительные.
Все вышеперечисленные средства легко справляются с различными видами загрязнений, не оставляя следов и разводов. Они не только эффективнее бытовой химии, но и гораздо экономичнее, безопаснее.
Преимущества использования
Создать комфортные условия для клиентов ресторана и его сотрудников можно, лишь тщательно поддерживая порядок в каждом помещении. Причём особое внимание в заведениях общественного питания уделяется очистке поверхностей не только от пыли и сильных загрязнений, но и от вредных микробов.
Использование профессиональных моющих средств для уборки кухни гарантирует полную стерильность и безопасность как для работников кухни, так и для посетителей. Такая химия имеет ряд преимуществ:
для каждого типа поверхностей и загрязнений можно подобрать отдельные средства;
поскольку перед использованием необходимо разводить концентрат, стоимость готового раствора минимальна;
при обработке удаётся избавиться даже от самых сложных загрязнений;
средства безопасны для здоровья.
Использование такой химии позволяет существенно уменьшить финансовые затраты на уборку, а также значительно упростить этот процесс. Выбирая средства для кухни, необходимо акцентировать внимание на том, есть ли у поставщика соответствующие сертификаты качества. От этого нюанса напрямую зависит здоровье работников ресторана и его посетителей.
Статьи
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ